Menu konferencyjne

ŚNIADANIA W FORMIE BUFETU SZWEDZKIEGO

BUFET GORĄCY

• Dwa dania gorące: (I danie: Jajecznica na maśle, II danie m.in: Parówki po kanadyjsku, Frankfuterki, Placuszki z jabłkiem, Placuszki z ananasem, Naleśniki z owocami, Naleśniki z serem)

BUFET ZIMNY

• Wędliny polskie
• Serek wiejski granulowany lub twaróg (szczypiorek)
• Serki topione
• Sery żółte i wędzone
• Sery pleśniowe
• Jajka na twardo lub pasta z jajek
• Dżemy: morelowy, śliwkowy, wiśniowy, truskawkowy
• Jogurty owocowe
• Świeże warzywa (ogórek, pomidor, marchewka)
• Mleko+ musli, płatki czekoladowe, kukurydziane z miodem lub z owocami kandyzowanymi
• Kawa, herbata, mleko, cytryna
• Soki owocowe
• Ketchup, musztarda
• Masło, pieczywo

ŚNIADANIE W CENIE 25 ZŁ/OS.

KOLACJE W FORMIE BUFETU SZWEDZKIEGO

BUFET GORĄCY:

• Dwa dania gorące m.in.: Pierogi ruskie, Pierogi z mięsem, Strogonoff, Potrawka z kurkami, Kiełbasa po cygańsku, Zapiekanka ziemniaczana, Warzywa gotowane Syjam z rybą, Potrawka indonezyjska z kurczakiem, Placki ziemniaczane ze śmietaną.

BUFET ZIMNY:

• Mięsa pieczyste lub wędliny
• Sery żółte i wędzone
• Sery pleśniowe
• Pasztety lub ryby wędzone
• Twaróg ze szczypiorkiem
• Mix marynat
• Sałatka
• Kawa, herbata, mleko, cytryna
• Masło, pieczywo

KOLACJA W CENIE 35ZŁ/OS.

MENU KOLACJI UROCZYSTYCH - Propozycja nr  1
 
Dania gorące :

• Krem z borowików
• Kaczka w sosie pomarańczowym podana na plackach ziemniaczanych
• Kapusta modra zasmażana z rodzynkami
• Polędwiczki wieprzowe w kurkach
• Ziemniaki pieczone w skórce
• Barszczyk z pasztecikiem
• Flaki staropolskie
• Bigos myśliwski

Przekąski:

• Plater mięs pieczystych oraz wędlin
• Plater serów
• Tatar z młodej wołowiny z piklami
• Wybór pasztetów
• Wybór ryb wędzonych
• Sałatka jarzynowa w pomidorach
• Galaretki z kurczaka
• Łosoś w galarecie
• Carpaccio z łososia
• Sandacz faszerowany
• Wybór pieczywa, masło

Kruche babeczki
Patera ciast

Napoje:

• soki 200 ml/os
• napoje gazowane 250 ml/os
• woda mineralna 250 ml/os
• Kawa / herbata

Koszt na 1 os.: 150 zł

MENU KOLACJI UROCZYSTYCH - Propozycja nr 2
 
Dania gorące:

• Krem z borowików
• Polędwiczki wieprzowe w kurkach
• Ziemniaki pieczone w skórce
• Modra kapusta z rodzynkami lub zestaw surówek
• Barszczyk z pasztecikiem
• Bigos myśliwski

Przekąski:

• Plater mięs pieczystych oraz wędlin
• Plater serów
• Tatar z młodej wołowiny z piklami
• Sałatka jarzynowa w pomidorach
• Galaretki z kurczaka
• Carpaccio z łososiaa
• Wybór pieczywa, masło

Kruche babeczki
Plater ciast

Napoje :

• soki 200 ml/os
• napoje gazowane 250 ml/os
• woda mineralna 250 ml/os
• Kawa / herbata

Koszt na 1 os.: 89 zł/os

MENU KOLACJI UROCZYSTYCH - Propozycja nr 3     
 
Dania gorące:

• Serowa zupa z grzankami
• Cielęcina marengo
• Sandacz w śmietanie duszony z grzybami
• Ziemniaki pieczone
• Zestaw surówek
• Barszczyk z krokietem
• Bigos staropolski

Przekąski:

• Mięsa pieczone w wieńcu podane
• Jajka z kawiorem
• Śledzie w oleju z kaparami
• Łosoś w galarecie
• Sandacz faszerowany
• Wybór ryb wędzonych
• Krewetki w woluwentach
• Półmisek wędlin
• Sałatka z serem brie
• Roladki z łososia z szynką i serem
• Wybór pieczywa masło

  Napoje:

• soki 200 ml/os
• napoje gazowane 250 ml/os
• woda mineralna 250 ml/os
• Kawa / herbata

Koszt na 1 os.: 125 zł/os

MENU COUNTRY SALOON - ZESTAW I
Dania gorące:

• Bigos myśliwski

Dania z grilla:

• Kiełbasa ranczera
• Skrzydełka po meksykańsku
• Pałki z kurczaka
• Stek łowców skalpów z karku o smaku czosnkowym
• Łódeczki z ziemniaków z serem cheddar i bekonem

Przekąski:

• Roladki z szynki z serem i warzywami
• Deska wędlin polskich
• Pomidor z mozarellą
• Warzywa marynowane
• Smalczyk wiejski + ogórek

Sałatki: Colesław, Modra kapusta z rodzynkami

Dodatki: Chrupiące pieczywo, Musztarda, ketchup, chrzan

Napoje:

• Kawa/herbata
• Soki 200ml
• Woda mineralna 250ml

Koszt zestawu na 1 os. wynosi – 75,00zł

MENU COUNTRY SALOON - ZESTAW II
Dania gorące:

• Zupa teksańskich konfederatów

Dania z grilla:

• Żeberka BBQ
• Grillowania pierś z kurczaka
• Ogniste strzały (szaszłyki drobiowe)
• Pałeczki z kurczaka w marynacie miodowej
• Stek z karku o smaku ziołowym
• Ziemniaczki pieczony z masłem koperkowym

Przekąski:

• Misa mięs pieczystych (schab karkowy, środkowy, udziec wołowy)
• Śliwki w boczku
• Roladki z szynki ze szparagami
• Faszerowane jajka w dwóch smakach
• Smalczyk wiejski + ogórek

Sałatki:

• Colorado (z tuńczykiem, serem feta, oliwkami i sosem czosnkowym)
• Amerykańska  z kurczakiem, ananasem, kukurydzą)

Dodatki:

• Chrupiące pieczywo
• Sosy: Barbacue, słodko-pikantny, czosnkowy

Patera owoców

Napoje:

• Kawa/herbata
• Soki 200ml
• Napoje gazowane 250ml
• Woda mineralna 250ml

Koszt zestawu na 1 os. wynosi – 98,00zł

MENU COUNTRY SALOON - ZESTAW III
Dania gorące:

• Zupa traperów z wołowiną i fasolą na ostro

Dania z grilla:

• Stek łowców skalpów z karku o smaku czosnkowym
• Pstrąg z grilla
• Pierś z kurczaka zawijana w boczku
• Polędwica wieprzowa ze śliwkami kalifornijskimi
• Grillowany bakłażan i papryka

Przekąski:

• Misa mięs pieczystych (rostbef, udziec wołowy, szynka wieprzowa)
• Miss America (roladki z wędzonego łososia z farszem ziołowo – serowym)
• Pasztet z „bizona”
• Śledź w trzech smakach
• Mix marynat
• Smalczyk wiejski + ogórek

Sałatki:

• Meksykańska z tuńczykiem
• Kalafiorowa z czosnkiem
• Mieszane sałaty, pomidory, rzodkiewki, papryka i ogórki

Dodatki:

• Chrupiące Pieczywo
• Sosy: Barbacue, słodko-pikantny, czosnkowy
• Patera ciast

Napoje:

• Kawa/herbata
• Soki 200ml
• Napoje gazowane 250ml
• Woda mineralna 250ml

Koszt zestawu na 1 os. wynosi – 125,00zł

ZESTAWY OBIADOWE

PONIEDZIAŁEK

• ŁOSOŚ WĘDZONY Z CYTRYNĄ
• JAJA FASZEROWANE
• ZUPA JARZYNOWA
• KREM Z PORA Z GROSZKIEM PTYSIOWYM
• SCHAB KARKOWY W SOSIE HOLENDERSKIM
• FILET ZE ZŁOCISTEJ PANGI W AROMACIE CYTRYNOWYM
• RYŻ
• FRYTKI
• SAŁATKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ
• SURÓWKA Z MARCHWI
• MIX SAŁAT
• CIASTO
• SOK

WTOREK

• ŁÓDECZKI Z PAPRYKI Z WARZYWAMI
• WOLUWENTY PTYSIOWE Z PASZTETEM
• SZCZAWIOWA Z JAJKIEM
• KREM ZE SZPARAGÓW
• POLĘDWICZKI WIEPRZOWE W AKSAMITNYM SOSIE Z KUREK
• PETTI DI POLO ( FILET DROBIOWY W PŁATKACH MIGDAŁOWYCH )
• CARBONARRA
• KULKI ZIEMNIACZANE DUFINKI
• RYŻ
• COLESŁAW
• SAŁATKA Z BURACZKÓW
• WARZYWA NA PARZE
• MIX SAŁAT
• CIASTO
• SOK

ŚRODA

• JAJKA FASZEROWANE
• BROKUŁY PANIEROWANE
• POMIDOROWA Z MAKARONEM
• KRUPNIK
• WIEPRZOWINA SŁODKO-KWAŚNA PO CHIŃSKU
• FILECIKI Z MORSZCZUKA NA MUSIE POROWYM
• MAKARON BOLOGNEZE
• RYŻ
• ZIEMNIAKI Z WODY
• MODRA KAPUSTA Z RODZYNKAMI
• BROKUŁY Z KOZIM SEREM I MIGDAŁAMI
• MIX SAŁAT
• BABECZKI Z MUSEM WANILIOWYM
• CIASTO
• SOK

CZWARTEK

• ROLADKI WIEPRZOWE
• FASZEROWNE OGÓRKI
• ZUPA ZACIERKOWA
• KREM Z ZIELONEGO GROSZKU
• STEK WIEPRZOWY ZE ZŁOCISTĄ DUSZONĄ CEBULKĄ
• FILET Z DROBIOWY W MUSIE PIECZARKOWYM
• SOLA W SOSIE OGÓRKOWYM O SMAKU CZOSNKOWYM
• RYŻ
• TALARKI ZIEMNIACZANE
• SAŁATKA Z MARCHWI
• BROKUŁY
• MIX SAŁAT
• CIASTO( 2 RODZAJE)
• SOK

PIĄTEK

• FASZEROWANE ŁÓDECZKI Z PAPRYKI
• ŚLEDŹ W SOSIE BBQ
• KAPUŚNIAK MAZURSKI
• KREM Z PIECZAREK
• TABGEO PASSO ( SCHAB Z GRILLA W MAJERANKOWYM SOSIE )
• TAGIATELLE Z WARZYWAMI
• KOTLECIKI Z MORSZCZUKA W ZŁOCISTEJ PANIERCE
• RYŻ
• FRYTKI
• MIX SAŁAT
• MODRA KAPUSTA Z RODZYNKAMI
• BABECZKI Z MUSEM CZEKOLADOWYM
• CIASTO
• SOK

SOBOTA

• BROKUŁY PANIEROWANE
• ROLADKI Z SZYNKI ZE SZPARAGAMI
• KREM Z BOROWIKÓW
• POMIDOROWA Z RYŻEM
• FILET Z INDYKA W SOSIE ROKPOL
• ŁOSOS NA WARZYWACH ESPANIA
• RYŻ
• KULKI ZIEMNIACZANE DUFINKI
• MARCHEW PARYSKA
• SAŁATKA SZWECKA
• MIX SAŁAT
• CIASTO 2 RODZAJE
• SOK

NIEDZIELA

• KALAFIOR W SOSIE MAJONEZOWYM
• ROSÓŁ Z MAKARONEM
• KREM Z PIECZAREK
• ESKALOPKI CIELĘCE W SOSIE PIRI PIRI
• FILET Z RYBY MASLANEJ W SOSIE WIŚNIOWYM
• ZIEMNIAKI Z WODY
• WARZYWA GOTOWANE
• COLESŁAW
• SAŁATKA WIOSENNA
• BABECZKI Z MUSEM WANILIOWYM
• SOK